Ensalada verde con tiras de zanahoria

Ingredientes: 

• Lechuga y zanahoria
• Vinagreta para ensalada ( 1/2 cc de mostaza + 1cs de vinagre balsámico + 3cs de aceite de oliva + sal)

Preparación:

1. En una ensaladera preparamos la vinagreta al gusto
2. Introducimos la lechuga troceada y la zanahoria cortada en tiras lo más finas posibles con ayuda de una mandolina o un pelador de patatas.
3. Mezclamos bien y servimos

NOTAS:

• Es una ensalada muy refrescante. El toque dulzón de la zanahoria  la hace muy agradable. Además el contraste entre el color verde de la lechuga y el naranja de la zanahoria hace que entre muy bien por los ojos.
• Se puede realzar la ensalada añadiéndole huevo duro o nueces picadas. En este caso la ensalada podría servir de entrante en una comida con invitados
• Es una buena manera de comer zanahoria fresca sin darse cuenta