FICHA: Semana del 22 al 28 DIC 2014

LUNES

Comida: (A+D+N2)

• Carpaccio de tomate con queso fresco y anchoas

• Solomillo de cerdo a la mostaza con pasas y nueces

• Arroz blanco con verduras

Cena: (A+D+N2)

• Crema de verduras

• Lacón a la gallega

MARTES

Comida: (T6)

• Ensalada verde con queso

• Rigatoni con salsa boloñesa

Cena: (T6)

• Crema de calabaza

• Alcachofas a la judía con jamón serrano

• Tortilla de gambas con ajetes

MIÉRCOLES

Comida:  (R:lMs - Va / T6)

• Primeros a escoger: Ensalada valenciana / paella mixta / paella de marisco / sopa de pescado

• Segundos a escoger: Huevos rotos / carrillera de ternera

• Postres a escoger: Flan / natillas con galleta / tarta de chocolate con naranja

Cena: (Ab + T6)

• Pan con tomate y jamón ibérico

• Torrà (parrillada) de chuletas de cordero, longanizas, botifarras, chorizos y panceta de cerdo, con allioli

• Bûche de Noël (ttronco de Navidad - de PdC) de frambuesa, vainilla y frutas tropicales

JUEVES

Comida:(Ab + T6)

• Aperitivos caseros: Montaditos de salmón ahumado, foie-gras con melaza de higos y ratatouille con salchichas

• Vieiras gratinadas

• Pularda trufada (sin trufa) con castañas y su guarnición de hatillos de judías con bacon, puré de patatas, y alcachofas con jamón

• Macedonia a los tres cítricos: naranja, pomelo y limón

• Bûche de Noël (tronco de Navidad - de PdC) de chocolate, avellanas y crujiente de nougatine

• Polvorones

Cena:

• Sopa de pescado con sus tostadas de queso

• Jamón y queso

VIERNES

Comida:

• Sopa bruta (de menudillos)

• Empanada hojaldrada de setas y champiñones

Cena: (P: Ao -lVdU / 34 comensales + T6)

• Pizzas al gusto

• Postre: Fruta natural / profiteroles de crema con salsa de chocolate / tiramisú / panacota con frutos rojos

SÁBADO

Comida:

• Consultar: MENU: 271214 - A+D

Cena: (R: l'Ar -Xs / 44 adultos + 8 niños + T6)

• Jamón y queso con pan con tomate

• Picoteo para compartir: calamares a la romana / patatas bravas / salpicón de pulpo 

• Principal a escoger: Merluza a la marinera / cordero al horno / solomillo en salsa de pimienta / salmón gratinado

• Postre: profiteroles de crema en salsa de chocolate / tarta al whisky

DOMINGO

Comida: (R: eCu- lLla / 54 adultos + 9 niños + T6)

• Aperitivo / papas / cacahuetes y almendras fritas con sal

• Ensalada valenciana

• Picoteo para compartir: calamares a la romana / sepia a la plancha / chipirones rebozados

• Paella

• Postre: Macedonia

• Tarta de cumpleaños de Mo (las tartas de presentación del banquete de boda)

Cena: (Casa: M+G+R+Ne+Lt+Fk+Se+Gy+Km+Ho+Sa+An+T6)

• Salmón ahumado

• Ensalada fría de pularda

• Jamón ibérico y pan con tomate

• Tortilla de gambas

• Surtido de quesos

• Carpaccio de fruta fresca con salsa de yogur y miel