FICHA: Semana del 30 MAR al 5 ABR 2015

LUNES

Comida:

• Ensalada verde

• Brochetas de verduras a la plancha + brocheta de ternera 

Cena:

• Farfalle (lazos de pasta) a la carbonara

MARTES

Comida:

• Ensalada verde con pechuga fría de pollo y mayonesa

• Arroz al horno de cuaresma con bacalao

Cena:

• Montadito de tortilla de habitas tiernas con virutas de jamón serrano / montadito de queso fresco con anchoas

MIÉRCOLES

Comida

• Ensalada verde con huevo duro

• Guisado de albóndigas caseras con arroz basmati

Cena:

• Espárragos tibios con mayonesa

JUEVES

Comida: (R: KKg - Bs / E+N2)

• Plato combinado: pollo + ensalada + quinoa / yuca frita /

• Sandwich de chicharrones de cerdo / Sandwich de lechón asado

Merienda:  (P: lP - Bs / E+S+N2)

• Surtido de natas portuguesas

Cena: (R: CdSs - Bs / E+S+N2)

• Abre boca: Crema de champiñones 

• 1º a escoger: Agáricos con ñoquis y espinacas con su crema / Setas de cardo con pulpo y tallarines de verduras / Escabeche de rebozuelos con foie-gras al saké

• 2º a escoger:  Portobello (variedad de seta) con garbanzos e hierbas frescas/ Shikitakes con solomillo de ternera, puré de boniatos y zanahorias / Pleurotas con bacalao y judías verdes

• Surtido de quesos: pecorino a la trufa

• Postre a escoger: Orejas de Judas (variedad de seta) con babá al ron y frutos rojos / Tarta de queso con setas del bosque

VIERNES

Comida:

• /

Merienda: (P: cL - Bs / N2)

• Tartaleta de limón / tartaleta de ruibarbo con fresas / éclair (palo catalán) de vainilla

Cena: (Casa: E+S+N2)

• Humus con tortitas crujientes de trigo

• Lomo embuchado / cecina curada

SÁBADO

Comida: (R: lPQ - Bs / N2)

• Sopa especiada de pollo

• Tartine (rebanada) de humus con atún + ensalada + crema caliente de verduras

Merienda:

• Pastelería al gusto

Cena: (Casa: Ra+Fo+SG+E+S+N2)

• Surtido de quesos y charcutería portuguesa con pan de huevos

• Ensalada Albufera

• Arroz belga

• Torta de queso portuguesa

• Postre: Tiramisú con crema de Bailys y cacao

DOMINGO

Comida: (R: Vn - Ge / Ra+Fo+SG+E+S+N2)

• 1º a escoger: Gambas grises con espinacas, huevo pasado por agua y crema de marisco

• Carpaccio de ternera con láminas de parmesano y rúcula

• Crema de espárragos

• 2º a escoger: Solomillo de ternera con setas y verduras rescatadas

• Raviolis de pescado con salmón ahumado y filetes de lenguado

• Surtido de quesos locales / mantequilla y pan de pueblo

• Postre: veriines de: avellanas y blancmanger / sorbete de limón y su jalea de curdons / crême brulée (catalana) a la vainilla

• Huevos de chocolate / gaufrettes / café / té

Merienda:

• Mona de Pascua de huevo (valenciana)  / de chocolate (belga)

Cena: (Casa: Ra+Fo+SG+E+S+N2) - Picoteo

• Tortilla de patatas

• Charcutería portuguesa (S)

• Surtido de quesos portugueses (S)

• Macedonia de frutas al limón

• Tiramisú (S)

• Macarons de sabores