FICHA: Semana del 17 al 23 FEB 2014

LUNES

Comida:

• Ensalada de canónigos + huevo duro

• Guisantes con panceta curada + pechuga a la plancha

Cena:

• Romanesco vapor / Montadito de jamón + queso y lechuga en pan de cereales

• Postre: Calabaza asada + muesli de frutos secos + miel de azahar

MARTES

Comida:

• Romanesco al tombet con longanizas y morcillas de cebolla (I) (S)

• R: PdC / Na + D)
• Pulpo + calamares a la romana

• Arroz con bogavante

• Postre: Piña natural + flan

Cena:

• Emparedado de tortilla de queso

MIÉRCOLES

Comida

• Ensalada verde
• Raviolis de setas + setas del bosque salteadas + salsa  de champiñones y su toque de dos pestos (rojo y verde)

Merienda:

• Zumo de naranja sanguina + clementinas

Cena:

• Montadito de salchichón en pan de cereales y mantequilla

JUEVES

Comida:

• Ensalada verde

• Patatas a la panadera (plat au four) 

• Chuletas de cordero a la plancha

Cena:

• Romanesco gratinado con jamón York y queso de raclette (S)

• Postre: Manzanas al horno

VIERNES

Comida:

• Crema de espinacas + crostones de pan frito + huevo duro

Cena:

• Raviolis de setas + setas del bosque salteadas + salsa  de champiñones y su toque de dos pestos (rojo y verde) (S)

• Postre: Coca de arrope (de En)

SÁBADO

Comida:

• Ensalada verde  + carpaccio de tomate a los dos pestos ( verde - rojo)

• Merluza a la plancha

Cena: (R: PN -Ns / Cena 60-U / SYMPOSiUM)

• Entrantes para compartir: Canelones de salmón ahumados rellenos de gulas / ensaladilla rusa con su salsa de almendras

• Mejillones al vapor con su allioli de aceite de oliva / Revuelto de butifarra de cebolla 

• Principal a escoger: Cordero asado / Bacalao a la bilbaína

• Solomillo a la pimienta / Rabo de buey

• Entrecotte al foie / Rape a la marinera

• Postre a escoger: Macedonia de fruta natural / Manzana al horno

• Crema catalana

• Tarta de aniversario (de Gé): pera - caamelo

DOMINGO

Comida:

• Ensalada verde
• Arroz a la marinera con gambas

Cena:

• Queso / yogur / fruta