FICHA: Semana del 31 DIC 2012 al 6 ENE 2013

LUNES

Comida:

• Ensalada verde + patatas fritas
• Asado de pierna de cordero, frío con mayonesa (S)
• Tabla surtida de quesos variados

Cena: (Cena de Nochevieja - Pi+Mi+T4)

• Foie-gras + mermelada de tomate
• Caracoles de Borgoña en su salsa de ajo y perejil
• Vieiras gratinadas
• Tabla surtida de quesos variados
• Bûche (tronco) de chocolate + fruta de la pasión

MARTES

Comida: (Comida de Año Nuevo - Pi+Mi+T4)

• Salmón ahumado sobre tostas al ajo y aceite de oliva
• Volovanes de morillas + setas del bosque
• Asado de capón de pintada, relleno de castañas
• Tabla surtida de quesos variados
• Bûche (tronco) de chocolate + fruta de la pasión (S)

Cena:

• Consomé
• Pintada fría con mayonesa + ensalada de lechuga (S)
• Tortilla francesa de morillas + setas del bosque
• Tabla surtida de quesos variados

MIÉRCOLES

Comida: (Bajada a lVdU - A+N2)

• Bocadillos caseros: Salmón ahumado + lechuga + aceite de oliva/ Asado frío de cordero + mostaza + tomate fresco

Cena: (Llegada a lVdU  - A+Di+N2)

• Huevos revueltos
• Pintada fría con mayonesa (S)
• Queso

JUEVES

Comida:

• Ensalada de canónigos + huevos duros
• Supremas de merluza al horno con verduritas glaseadas
• Queso

Cena:

• Sopa de menudillos
• Flammequche exprés

VIERNES

Comida:

• Ensalada verde
• Espaguettis con salsa boloñesa casera
• Queso

Cena:

• Alcachofas Latina
• Croque-madamme (sandwich mixto de jamón, queso y huevo frito)

SÁBADO

Comida: (Al gusto - Di+T4)

• Ensalada verde
• Sopa de menudillos (S)
• Alcachofas Latina (S)
• Supremas de merluza al horno con verduritas glaseadas (S)
• Flammequche exprés
• Queso

Cena: (Roscón de Reyes - Aa+TR+TT+Di+T4)

• Carne a la brasa: Chuletas de cordero + longanizas + chorizos + morcillas de cebolla + solomillo de cerdo adobado; con su allioli casero
• Roscón de Reyes de crema

DOMINGO

Comida: (Reyes - Aa+TR+TT+Di+T4)

• Paella 

• Postre:  Roscón de Reyes de crema (S) + pastissets de moniato (empanadillas de boniato) + tortà de nueces

Cena:

• Charcuteria variada + pan con tomate / mantequilla + queso