Quenelles con salsa de tomate

Ingredientes: (Muy fácil - 15')

• un paquete de quenelles (especie de croquetas de sémola con pescado, carne, etc.)
• salsa de tomate lista para usar (casera o no)
• queso rallado para acompañar, al gusto

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º.  Mientras colocamos las quenelles en una fuente adecuada para el horno y las cubrimos con la salsa de tomate.
2. Introducimos la cazuela en el horno y dejamos que se hagan unos 15'.
3. Servimos inmediatamente acompañadas de queso rallado, al gusto.

NOTAS:

• Las  quenelles son una especie de croquetas elaboradas con sémola de trigo, huevos, mantequilla +  pescado, carne, champiñones, etc. En Francia son muy populares y es fácil encontrarlas en cualquier establecimiento del ramo.  Existe una gran variedad de formas y sabores.
•  Pueden elaborarse en casa aunque las que están a la venta, generalmente envasadas al vacío, tiene un nivel de calidad muy alto.