FICHA: Semana del 9 al 15 JUL 2012

LUNES

Comida:

• Ensalada fantasía con pollo frío

Cena:

• Espaguettis con salsa de tomate casero y parmesano fresco

MARTES

Comida:(Salida a MdR:  Ao+No+I)

• Bocadillo de jamón serrano y queso
• (De+Vo: R-eG - lVdU)
• Gazpacho casero con su guarnición de verduras
• Bacalao encebollado
• Postre: Melón

Cena:

• Tortilla de patatas + pan con tomate

MIÉRCOLES

Comida

• Ensalada valenciana de tomate, pepino y cebolla dulce del terreno
• Arroz al horno con costilla de cerdo, butifarra de cebolla y garbanzos (C)

Cena:

• Hummus (crema de garbanzos con pasta de sésamo y especias) + pan de pita

JUEVES

Comida: (Subida a lPx - C:Área de servicio-lC)

• Beefsteack haché con judias rehogadas y arroz / patatas fritas

Cena: (Llegada a lPx: Pi+Me+TO+A+N2)

• Saucisse de viande
• Raviolis con salsa de tomate casera de la Me
• Huevos escalfados
• Tabla surtida de (7) quesos
• Postre: Fresas del jardín + nata montada

VIERNES

Comida:

• Ensalada, del jardín, de brotes tiernos + patatas rehogadas con su toque final de mantequilla
• Solomillo a la francesa con mantequilla
• Tabla surtida de quesos
• NOTA: A media tarde elaboramos, con Me, 5kg de mermelada casera de albaricoque a la vainilla

Cena:

• Ensalada a los tres tomates (del jardín, pera y coeur de boeuf) con judías verde y basilic (albahaca)
• Raviolis gratinados (S)
• Ensalada de morro de jabalí con pepinillos encurtidos
• Jamón + tostadas con mantequilla
• Revuelto de setas del bosque con ajo y perejil
• Tabla surtida de quesos

SÁBADO

Comida:

• Paté en croûte (paté con costra)
• Pintadas al horno + arroz basmati
• Tabla surtida de quesos

Cena:

• Pintada fría + solomillo frío con mayonesa  + pepinillos encurtidos
• Ensalada, del jardín, de brotes tiernos
• Tabla surtida de quesos

DOMINGO

Comida:

• Flan de calabacín con basilic
• Escalopes de ternera a la mostaza
• Tabla surtida de quesos
• Surtido de pastelería francesa: éclair a la vanille, religieuse de chocolate, framboisier, tartaleta de pera-chocolate, opera, mini tarta Tatin de manzana caramelizada

Cena:

• Sopa de menudillos (con las carcasas de las pintadas) / consomé al huevo
• Jamón York + rebanadas de pan con mantequilla
• Tabla surtida de quesos