FICHA: Semana del 16 al 22 JUL 2012

LUNES

Comida:

• Ensalada verde del jardín + pintada fría con mayonesa (S)
• Flan de calabacín (S)
• Tabla surtida de quesos

Cena:

• Sopa de menudillos (S)
• Saucisses fraiches ( tipo butifarra catalana) + patatas cocidas en su piel + mantequilla
• Tabla surtida de quesos

MARTES

Comida:

• Ensalada verde del jardín
• Bacalao casero a la romana + ratatouille (pisto manchego) + arroz blanco
• Tabla surtida de quesos

Cena:

• Quenelles de brochet (albóndigas de lucio) + salsa de tomate casera de Me
• Tabla surtida de quesos
• Postre: Queso tierno de la granja + coulis (salsa) de frambuesa + nata fresca

MIÉRCOLES

Comida

• Ensalada verde del jardín
• Revuelto de setas del bosque con ajo y perejil (S)
• Solomillo ibérico con piñones + judías verdes del jardín
• Tabla surtida de quesos

Cena:(Llegada a Bn-Ju: tl4 + Puça)

• Pizzas al gusto: Lacón / Pollo
• Melón de Xs de ca Fo

JUEVES

Comida:(Subida a Bl :  Gd+Ra+Se+Sa+A+N2)

• Salade niçoise (con tomate, atún, huevo duro y aceitunas negras)
• Charcutería alsaciana surtida
• Tabla surtida (3) de quesos

Cena:

• Revuelto de patatas con calabacines y chalotas
• Salchichas knacks
• Ensalada verde + zanahoria rallada
• Tabla surtida de quesos

VIERNES

Comida:(R: CaS - Bl)

• Ensalada alsaciana de morro de cerdo
• Tabla surtida de quesos

Cena:

• Ensalada caprese con tomate, mozzarela y albahaca
• Fleischnaka + judías verdes rehogadas con chalotas
• Tabla surtida de quesos

SÁBADO

Comida:(RCh:lMn - Bl: Gd+Ra+Se+Sa+A+N2)

• Primero: Surtido de sushis / ensalada de soja / ensalada de gambas / ensalada de algas / barritas de surimi
• Segundo: Arroz frito cantonés / raviolis de gambas al vapor / albóndigas de cerdo al vapor / nems rellenos de carne / buñuelos de muslitos de pollo / brochetas de pollo especiadas / tallarines picantes / ternera al curry
• Tercero: (Preparado directamente, en la plancha / wok, por el chef del local) Gambas + sepia + bacalao fresco + mejillones + colas de langostinos + cebolla; todo con un toque de salsa tailandesa
• Postre: Helado de mango / fruta de la pasión / piña natural / fresas / dátiles / turrón blando con sésamo
• NOTA: No tomamos queso, como es habitual en todos los restaurantes chinos

Cena:( En: Ne+Lt+Ae+An+ Gd+Ra+Se+Sa+A+N2)

• Aperitivos caseros: Montaditos de verduras confitadas / Huevos mimosa de codorniz / Verrine de gazpacho con jamón ahumado / Crosta de queso feta y pimientos glaseados / Tomatitos cherry en baño de caramelo / Patatas chips violetas / Patatas chips al wasabi / Espuma de foie-gras con su pipeta de salsa de frambuesa / Espuma de aguacate con su teja de queso Gruyère / Taquitos de queso macerados / Sopa fría de melón y su banderilla de arándanos
• Flammekuchen caseras cocidas a la piedra volcánica en horno de leña
• Postre: Macarrons de frambuesa

DOMINGO

Comida:

• Charcuteria alsaciana variada (S)
• Ensalada verde
• Spätzele + Beefsteck haché
• Tabla surtida de quesos
  
• NOTA: A media tarde nuestra vecina Mme. HM nos preparó una deliciosa tarta casera de quetsches (ciruelas moradas, carnosas, de aroma y sabor intensos, muy típicas de la región)

Cena:

• Ensalada verde
• Flammekuchen (S)
• Tabla surtida de quesos