Pasta con huevos

Ingredientes:

• pasta cocida
• huevos, sal, pimienta
• jamón York cortado fino
• queso rallado al gusto
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Preparación:

• En una sartén recalentamos la pasta con un poquito de aceite, hasta que tome temperatura

• Vertemos por encima los huevos batidos como para tortilla, con sal y pimienta. Y los dejamos cuajar al gusto

• Apagamos el fuego, espolvoreamos el jamón y el queso rallado.

 

• Servimos inmediatamente 

NOTAS:

• Esta receta es ideal cuando ha sobrado pasta de una comida principal. Están especialmente indicados los macarrones y farfalle
• Es una receta más ligera que la mayoría de las recetas utilizadas con la pasta, por lo tanto constituye una cena perfecta
• Un detalle importante, a la mayoría de los niños les encanta - y no digamos a los adultos-
• No es conveniente darle la vuelta como a una tortilla porque nos quedaría demasiado seca
• En vez de jamón York podemos utilizar jamón serrano y cualquier tipo de queso, incluso el tierno tipo Burgos
• Si queremos que la pasta nos quede más cremosa podemos batir los huevos con un chorrito de nata a la tortilla.