FICHA: Semana del 6 al 12 MAY 2013

LUNES

Comida:

• Ensalada verde con salsa de anchoas
• Chuletas de cordero + tirabeques a la plancha

 

Cena:

• Puerros gratinados

 

MARTES

Comida:

• Ensalada de canónigos + huevo duro

 

• Raviolis de carne + salsa de reducción de pollo valenciana (S) + tirabeques plancha (S)

 

Cena:

• Tortilla exprés de patatas

 

MIÉRCOLES

Comida: (R:Go -lVdU / N2)

• Primeros: Crema de marisco / Ensalada de mojama
• Segundos: Atún a la plancha en salsa de soja + cebolla caramelizada / Tombet (estofado) de ternera
• Postre: Semifrío de dulce de leche / Flan de café

Cena: (R: Sa - Xs / PCh+Je+N2)

• Tapas para picar: Patatas bravas / Calamares a la romana / Surtido de embutidos ibéricos
• Postre: Pan de Calatrava / Flan de la casa (2)

JUEVES

Comida:

• Ensalada verde
• Plato combinado: Lomo empanado  + tomate con pimientos + berenjenas a la romana

 

Cena:

• Palitos de mar / queso / yogur

VIERNES

Comida:

• Ensalada de canónigos + huevo duro
• Lenguados a la plancha + espárragos + patatas blanca / violeta, salsa ajiverde

 

Cena:

• Raviolis (S) + espárragos vapor con mayonesa

SÁBADO

Comida:

• Crema de espinacas + huevo duro más + crostones de pan frito

Cena: (Ve+Jn+N2)

• Aperitivos: Humus de garbanzos / boquerones en vinagre / quesitos a las hierbas / gambas en gabardina

 

 

• Primero: Declination (variaciones) sobre el pato: magret + foie-gras + virutas lacadas de confit + chutney de mango y frambuesa + cebollitas francesas glaseadas

 

• Segundo: Suprema de merluza a la plancha + almejas al ajillo + verduritas de temporada

• Postre: Gazpacho de cítricos + helado de flor de azahar + galleta crujiente de almendra

• Surtido de bombones variados:

 

DOMINGO

Comida:

• Montaditos: Foie-gras + chutney de mango + frambuesa / Pinchitos de minimozzarella + tomatito cherry + boquerones en vinagre / quesitos a las hierbas (S)

 

• Costillas de cerdo al horno + patatas nuevas

• Postre: Gazpacho de cítricos + helado de flor de azahar + frambuesas

Cena:

• Queso / yogur / fruta