FICHA: Semana del 25 FEB al 3 MAR 2013

LUNES

Comida:

• Ensalada verde
• Chuleta de cerdo a la plancha + coles de Bruselas con jamón

Cena:

• Consomé al huevo

MARTES

Comida:

• Cocido

Cena:

• Tortilla de patatas + pan con tomate

MIÉRCOLES

Comida

• Cocido

Cena:

• Sandwich mixto

JUEVES

Comida: (A+N2)

• Ensalada verde con huevo duro

• Spaguettis boloñesa caseros

Cena:

• Habas tiernas al tombet (rehogadas) con costilla, longaniza y butifarra

VIERNES

Comida:

• Plato combinado: Pinchitos caseros de pavo especiado + setas de cardo a la plancha + puré de patatas casero

 

Cena:

• Alcachofas a la Latina

• Flammequche exprés

SÁBADO

Comida: (R:lPB - Se - Ao+VC+I)

• Rillettes (morteruelo)
• Terrina de bacalao fresco con vieiras sobre velouté (crema) de almejas
• Salchichón Lyonés con su puré de patatas
• Manzana al horno en salsa de caramelo a la mantequilla y su toque de sal Maldon / Mousse de chocolate y bizcocho al Grand Marnier
• (A + D): Civet de riñones de cordero + puré de patatas casero

Merienda:

• Porción de tarta hojaldrada de manzana caramelizada sobre mazapán y nueces glaseadas
• Café con leche

DOMINGO

Comida: (CNdS- Ao+VC+I)

• Bocadillo de jamón ahumado + mantequilla

Cena: (AdSdlA-Ao+VC+I)

• Spaguettis boloñesa