FICHA: Semana del 26 AGO al 1 SEP 2013

LUNES

Desayuno:  (H: NM-NH - Mh / Grupo: Los amigos de Neus: Ao+Ml + Ho + Co + Fo + Sd + Aa + Rn + Ea + Ts + Aa + N2 +  No (G) + Cs (C) ) - Buffet libre

• Plato-1: Huevos revueltos + bacon + salchicha + albóndiga + salmón ahumado + rollmop (arenque en vinagre) + queso

   

• Plato-2: Cítricos + macedonia de fruta fresca + surtido de yogures + muesli crujiente + frutos secos

  

Comida:( R: aMm - Mg / Los amigos de Neus)

• Ensalada de lechuga + maiz + remolacha + salsa remulada

  

• Asado de ternera con salsa de crema y mostaza + verduritas al vapor

  

• Postre: Pannacotta con salsa de frambuesa

  

Cena: (R: HBW - Bh / Los amigos de Neus) - Buffet libre

• Plato-1: Trucha ahumada + salmón marinado + cabeza de jabalí + salpicón picante de marisco + tomates y brotes de soja + crema de rábano picante

  

• Puré de verduras con crema de leche

   

• Surtido de fruta fresca + macedonia

  

MARTES

Desayuno: (R: HBW - Bh / Los amigos de Neus) - Buffet libre

• Yogur con cereales + surtido de bollería

   

Comida: (R: BV - Hg / Los amigos de Neus)

• Consomé de carne con cintas de crêpe + cebollino picado

  

• Medio pollo asado con arroz blanko y ketchup / Salchichas con choucroutte

  

• Postre: Helado comtesa de nata y chocolate

  

Cena: (H: Mp - Ft / Los amigos de Neus)

• Crema de verduras con reducción de vino y nata 

   

• Lomo de cerdo a la plancha con reducción de vino + puré de patatas + verduritas al vapor

  

• Postre: Pannacotta y frutos del bosque

   

MIÉRCOLES

Desayuno:  (H: Mp - Ft / Los amigos de Neus)- Buffet libre

• Plato-1: Huevos revueltos + bacon + salchicha + albóndiga + salmón ahumado + rollmop (arenque en vinagre) + queso + champiñones + rösti de patatas

   

• Plato-2: Cítricos + macedonia de fruta fresca + surtido de yogures + muesli crujiente + frutos secos + plátanos glaseados

  

Comida:(R:Bs - Kn / Los amigos de Neus)

• Ensalada de lechuga + verduritas agridulces

  

• Asado de cerdo con reducción de vino + zanahorias y nabitos caramelizados + Schupfnudels (pasta alemana tipo ñoquis)

   

• Postre: Verrine de galleta de almendra + crema inglesa + nata montada y salsa de frambuesa

   

Cena: (R: HR - Hr / Los amigos de Neus) - Buffet libre

• Ensalada con asado frío de ternera con alcaparras + patatas con nata agria

  

• Merluza con salsa de curry  + hinojo con piña y naranja + guisantes con arroz salteado + patatitas.

   

• Postre: Buñuelos de manzana + crema inglesa + crocanti + helado de limón y chocolate + surtido de salsas dulces

  

JUEVES

Desayuno: (R: HR - Hr / Los amigos de Neus) - Buffet libre

• Plato-1: Charcuteria variada + rollmops +salmón ahumado + croquetas de arenques en salsa agridulce + crema de rábano picante 

    

• Plato-2: Surtido de fruta fresca + yogures + muesli

   

• Plato-3: Panecillo de semillas + croissant + mantequilla y miel

  

Comida: (R: Bg - Hg / Los amigos de Neus)

• Ensalada caprese de tomate, mozzarella y albahaca

   

• Pato asado con choucroutte de col lombarda + zanahorias + arroz blanco

   

• Postre: Tiramisú

  

Cena: (R: H4Jn - Lk / Los amigos de Neus)

• Crema de guisantes

   

• Surtido de carnes: cerdo, ternera y cordero con zanahorias y nabos glaseados + patatitas

     

• Postre: Mousse de vainilla con jalea de frutos rojos

   

VIERNES

Desayuno: (R: H4Jn - Lk / Los amigos de Neus) - Buffet libre

• Plato-1: Surtido de charcuteria fría y caliente + huevos revueltos 

   

• Plato-2: Fruta fresca + surtido de yogures con cereales 

  

• Plato-3: Pan con semillas+ croissant, mantequilla y mermeladas

  

Comida: (R: MD - Lk / Los amigos de Neus)

• Brusquetta de pan de molde con taquitos de tomate y albahaca

   

• Filete de ternera + patatas y tomatitos

  

• Postre: Helado tutti-frutti con fruta fresca

  

Cena: (H: PIn - Bn / Los amigos de Neus)

• Ensalada aliñada
• Goulasch (guisado de terenra con paprika y crema agria) + Spätzele (pasta alemana al huevo)
• Postre. Mousse de chocolate

SÁBADO

Desayuno: (H: PIn - Bn / Los amigos de Neus) - Buffet libre

• Plato-1: Surtido completo de charcutería fría

   

• Plato-2: Fruta fresca + yogur y muesli

  

• Plato-3: Panecillo de semillas con mantequilla + mermelada de cereza amarga y miel

   

Comida: (R: NH - CS - Bn / N2)

• Codillo de cerdo con choucroutte y albóndigas de pan

     

Mereienda: (Pastelería de DWK / N2)

• Tarta de chocolate / Tarta de almendras avellanas y nueces

     

• Tarta Selva Negra / Tarta de fresas glaseadas  

     

Cena: (H: PIn - Bn/  Ho + Co + Fo + Sd + Aa + Rn  + N2 +  No (guía) + Cs (Conductor) )

• Crema de guisantes con aceite de setas del bosque

  

• Estofado de merluza al hinojo con verduras

  

• Buñuelos de manzana con crema inglesa + fresas y physalis

   

DOMINGO

Comida: (Avión de Lh - Vuelo Mh - Ba / Regreso a la PdX / N2)

• 1/2 Sandwich de pan de molde con pavo frío + mozzarella y tomate

Cena: (PdX / N2)

• Gazpacho aV
• Montadito de jamón serrano y tomate