Cena de Nochebuena 2012

Entrantes:

• Briouates (empanadillas de pasta filo rellenas de carne especiada ) (de Km)

• Macarons de foie-gras (de Ne)

• Cazuelitas de setas con langostinos (de Ne)

• Zanahorias baby con tzaziqui (salsa de pepino y yogur)(de Ne)

• Verrines de verduritas rústicas con jalea de tomate (de Ne)

• Ramilletes de huevos de codorniz con mayonesa al coriandro fresco (de Ne)

Mojitos de ron, lima y menta (de Lt)

Principal:

• Ostras frescas 

• Salmón ahumado + langostinos cocidos

• Feuilleté (empanada de hojaldre) rellena de champiñones silvestres 

• Foie-gras casero (de Ne) con su mermelada de tomate casero (de MªTC)

Tabla de quesos surtida:
 

Postre:

• Bûche de Noël (Tronco de Navidad):  Merengue + Semifrío de frambuesa