FICHA: Semana del 5 al 11 ENE 2015

LUNES

Comida:

• Ensalada verde

• Hamburguesa casera + puré de patatas

Cena: (Roscón / Me+N2)

• Fritura de alcachofas con virutas de jamón ibérico

• Postre: Roscón de Reyes de crema

MARTES

Comida: (Reyes / Ab + Me + N2)

• Escalope de foie-gras a la plancha con manzanas glaseadas

•  Plat au four (patatas panadera) 

• Paletilla de cordero al horno + judías verdes

Cena:

• Yogur / queso / fruta

MIÉRCOLES

Comida

• Ensalada verde

• Callos caseros con patatas y garbanzos

Cena:

• Hervido / patatas en robe des champs (con su piel) y mantequilla

• Paletilla de cordero fría con mayonesa 

JUEVES

Comida:

• Salade au chèvre chaud  (ensalada de cabra caliente) -qué va, es broma, se trata de una ensalada de lechuga con queso de cabra ligeramente gratinado-

• Berenjenas a la manchega 

• Pinchos de pollo caseros

Cena:

• Crema de verduras con mantequilla y crema de leche

VIERNES

Comida: (R: lSa / Me+N2)

• Primeros a elegir: Ensalada de la casa / Saquetti de pera caramelizada / Croquetas de cocido con jamón

• Segundos a elegir: Bacalao a la vizcaína / Chipirones a la plancha con cebolla glaseada

• Postre a elegir: Profiteroles de crema con salsa de chocolate / Flan casero / Piña natural

Cena:

• Yogur / queso / fruta

SÁBADO

Comida: (R: eGo- lVdU / A+Me+N2)

• Picoteo: Aceitunas y pan con tomate / Chipirones a la plancha con ajetes y alcachofas

• Primeros a elegir: Pasta a la carbonara / Ensalada con aguacate y jamón 

• Segundos a elegir: Carrillera de ibérico con patatas / Cazuela de huevos con salmón ahumado

• Postre a elegir: Brownie con salsa de chocolate caliente / Pannacotta con  frutos del bosque

Cena:

• Yogur / queso / fruta

DOMINGO

Almuerzo: (ANiFX - Sa / 19 + Ao + I)

• Picoteo: Salmorreta + papas y cacahuetes

• Bocadillo de puntillas

Comida:(Sede de ANiFX - Sa / 15 + Ao + I)

• Picoteo: papas y aceitunas + cocas de mullat

• Paella de la Albufera

• Postre: Coca alta

Cena:

• Yogur / queso / fruta

MENÚ: 090115 - IN MEMORIAM

• TR, pasadas las siete de la tarde, ha cruzado la invisible frontera que separa la hogaza de la oblea...
• Minutos antes decidió comerse la última manzana; la que le daría la energía necesaria para entrar en el Paraíso de los Inmortales.

FIN 

FICHA:Semana del 29 DIC 2014 al 4 ENE 2015

LUNES

Comida:

• Ensalada de endivias con huevo duro

• Farfalle con salsa boloñesa casera
• Tabla surtida de quesos

Cena:

• Crema de calabaza

• Rissotto con setas del bosque y trufas negras frescas  (de XB)

MARTES

Comida: 

• Frites - salade (patatas fritas con ensalada)

• Solomillo de ternera a la trufa

Cena:

• Crema de calabaza 

• Croque-monsieur (sandwich mixto)

MIÉRCOLES

Comida: 

• Ensalada verde

• Merluza en papillotte (empaquetada) con salsa verde y almejas

Cena: Nochevieja (M + SYMPUM)

• Aperitivos caseros: Montaditos de jamón ibérico / Montaditos de salmón ahumado / Guacamole con nachos

• Ensalada con queso de cabra, membrillo, nueces y su salsa de miel

• Pierrade (carne a la piedra: ternera, pato, pollo, cerdo, con verduras: espárragos, champiñones, tomatitos, pimientos del Padrón y alcachofas)

• Postre: Pilotes de frare (bollos de masa frita rellenos de crema) con crema inglesa, turrón, frambuesa y su toque crujiente con salsa de chocolate.

• Tarta de hojaldrada de cabello de ángel, naranja y  almendra tostada (de M)

JUEVES

Comida: Año Nuevo (M+Ab+A+Di+N2)

• Ensalada marinera con langostinos

• Pollo de corral trufado + arroz basmati con setas

• Tabla de quesos

Cena:

• Hamburguesa casera (de Di)

VIERNES

Comida:(M+N2)

• Ensalada verde

• Emincé (escalopines) de ternera y pollo en salsa de mostaza con arroz y brócoli

Cena:

• Pollo frío con mayonesa y jamón serrano (S)

SÁBADO

Comida:

• Rapée + salade verte

Cena:

• Mejillones ibéricos / mejillones al vapor con salsa ajiverde

DOMINGO

Comida: (R: CPr - Aa / M+N2)

• Entrantes para compartir: Alcachofas con sepia y su salsa de pistachos / Croquetas: sepia en su tinta, pimientos con jamón ibérico,  gambas con almendras

• Arroç del senyoret (arroz del señorito) con gambas, chipirones, mejillones y emperador

• Postre: Flan de almendra / helado de turrón

Cena:

• Queso / yogur / fruta