- Última comida del Xó-12/13: Ra + Po + JM + Xi + JR + Ec + JT + Xo + Or + MV + Fo + I
MENÚ
Aperitivo:
- Papas, aceitunas verdes partidas, cacahuetes, cortezas de cerdo. coca de tomate exprés con huevo duro y atún
!º Plato:
- Fideuà del Xó: Gambas, cigalas, sepia encebollada con pimentón y laurel, mejillones al vapor, cola de rape y de merluza al vapor, patatas hervidas y pimiento refrito + allioli
Postre:
- Sanpatricio de cereza sobre crema inglesa + helado de vainilla con nueces de macadamia + virutas de chocolate y cerezas al marrasquino + salsa de chocolate y coulis de cereza
NOTA:
- Esta comida marca el final del ciclo gastronómico del Xó correspondiente al curso 12/13. El nuevo periodo se iniciarà en septiembre y, a buen seguro, vendrá cargado de novedades gastronómicas de las que os tendré informado/as puntualmente.
LUNES
Comida:
- Ensalada verde
- Pechuga plancha + medallones de pechuga rellenos (S)
- Judías verdes rehogadas con zanahorias + papas (S)
Cena:
- Surtido de montaditos: jamón / lomo embuchado / queso / palito de mar
MARTES
Comida:
- Ensalada valenciana con tomate y cebolla dulce
- Bocadillo de albóndigas con tomate y pimientos (C)
Cena:
- Tortilla montada de calabacín con jamón serrano y queso
- Postre: Llesquetes en ou (torrijas / pain perdu) de la TR
MIÉRCOLES
Comida
- Berenjenas al horno con picada de ajo y perejil
- Chuletas de cordero a la plancha
Cena:
- Dorada fría con mayonesa (S)
- Postre: Copa de melón con cerezas al Martini
JUEVES
Almuerzo:
SdP - IHG - Buffet libre /a discreción
- Empanadas de: 1) Cebolla, atún, piñones y huevo - 2) Tomate,
pimiento, bacalao y piñones - 3) Cebolla, huevo, piñones atún y pimentón
dulce
- Cocas de: 1) Escalibada (pimiento, cebolla, berenjena) con anchoas 2) Cebolla dulce con queso y nata
- Bocadillos variados: Jamón con tomate / Vegetal con huevo duro /
Jamón York con queso y lechuga / Atún con anchoas y pimientos / Tortilla
de patatas con salsa fría de tomate
- Repostería salada: Bocaditos, minicroasanes y tartaletas crujientes,
rellenos de: Sobrasada / Pasta vegetal con palito de mar / Huevos
mimosa / Jamón York y queso. Con su semillas de amapola y sésamo
- Cocas dulces de hojaldre: 1) Manzana y crema pastelera 2) Nueces caramelizadas con su jalea de fruta
Comida: (R: 100M - lS -Co -N2)
- Ensalada del chef con lechuga, tomatitos baby, pollo frío, virutas de bacon y queso
- Montaditos al gusto: Melva con pimientos y allioli / Lacón a la gallega / Melva con tomate y anchoas
Cena:
- Carpaccio de fruta natural: papaya + cerezas
VIERNES
Comida:
- Gazpacho aV
- Raviolis de setas con salsa de champiñones y aceite de tomate especiado
Cena:
- Montaditos de tortilla de calabacín con queso y jamón serrano (S)
SÁBADO
Comida:
- Ensalada de canónigos y huevo duro
- Carpaccio de tomate con atún, cebolla y pimiento
- Raviolis de setas con salsa de champiñones y aceite de tomate especiado (S)
Cena:
- Babaganuj de berenjena y tahina (pasta de sésamo)
DOMINGO
Comida:
- Taboulé
- Pinchos de pollo + chuletas de cordero especiadas
Cena:
